병아리콩 삶기, 효능 및 부작용, 칼로리, 고르는법, 보관방법

 

병아리콩

 

병아리콩

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Chick Peas

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콩을 보면 다양한 콩이 있죠.

그중 병아리 색깔에 병아리 모양인

병아리콩이 있어요.

 

 

몸에 좋고 건강에 좋은 병아리콩!

슈퍼 푸드로 주목받아서 많은 분이

삶고 볶고 가루로 빻아서 먹고

날로 먹기까지 하죠.

 

 

지금부터 이집트 콩이라고도 불리는

병아리콩에 대해서 조금 더 자세히

말씀드릴게요.

 

 

병아리콩 효능
병아리콩 부작용
병아리콩 칼로리
병아리콩 고르는 방법, 보관법
병아리콩 삶기 방법

 

 

병아리콩

 

[ 효 능 ]

1. 뼈를 튼튼하게 해줘요.

병아리콩에는 엽산, 미네랄, 단백질,

식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어요.

 

그중 다른 콩류보다 칼슘과 단백질이

더욱 많이 함유되어 있어요.

완두 콩보다 두 배 정도 많은 칼슘이

약해져 있는 뼈를 강화하는 데 도움을 줘요.

 

 

 

2. 체중 관리, 다이어트에 효과적

병아리콩은 식이섬유가 너무 풍부해

조금 먹어도 충분한 포만감을 줘요.

낮은 열량으로 고칼로리라서

다이어트 식품으로 좋아요.

 

 

3. 정신건강을 개선해 줘요.

병아리콩에 함유된 트립토판은

행복과 관련된 호르몬인 세로토닌의

수치를 높여줘요. 우울, 짜증, 불안한

감정들을 조절에 도움을 줘요.

 

또한 콜린이라는 성분도 풍부해 

기억력 향상을 돕고 기분 조절에도

유용하죠.

 

 

 

4. 당뇨와 고혈압 건강에 도움을 줘요.

단백질과 식이 섬유소가 풍부한 병아리콩은

혈당 조절에 탁월해 당뇨환자들에게

큰 도움이 돼요.

 

비타민B, 철, 마그네슘 등등 모두

심장 건강과 콜레스테롤 건강에 좋아요.

LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주고

혈압을 조절해 주는 등의 혈관 건강을

향상시켜줘요.

 

병아리콩

 

[ 부작용 ]

1일 권장 섭취량은 300g 정도예요.

이를 넘게 먹으면 복부가 더부룩 한

느낌을 받을 수 있어요.

 

또한 옥살산이라는 성분이

신장결석을 유발할 수 있으니

적당히 섭취해 주세요.

 

통풍 있는 분은 먹는 걸

피하는 게 좋아요.

 

 

[ 칼로리 ]

생 병아리콩

100g 당 378kcal

 

익힌 병아리콩

100g 당 164kcal

 

 

 

[ 병아리콩 고르는 법 ]

병아리콩을 고를 때는

붙어있는 이물질이 없는지

확인해 보세요.

 

그리고 흠집이 없이 매끈한 것이

좋은 병아리콩이에요.

 

 

병아리콩

 

[ 병아리콩 보관법 ]

직사광선을 피해

습기가 없는 서늘한 공간에

보관을 해주세요.

 

 

불린 콩을 보관하려면

지퍼백에 먹을만큼만 소분해서

냉동보관해주세요.

 

[ 병아리콩 삶기 방법 ]

 

1. 병아리콩을 깨끗하게

흐르는 물로 씻어서 준비해 주세요.

 

 

2. 병아리콩을 최소 4시간은

물에 불려주세요. 그러면 신기하게도

콩의 크기가 2배는 커질 거예요.

 

 

3. 불린 콩이 모두 잠길 정도로

물을 넣고 푹 삶아주세요.

 

이때 기호에 맞게

담백한 맛을 원하면 그냥 삶으시고

짭짤한 맛을 원하면 소금 한 꼬집!

달달한 맛을 원하면 설탕 한 스푼!

깊은 맛을 원하면 간장 한 스푼!

넣고 삶아주세요.

 

 

4. 센불로 삶다가 끓어 오르면

약~중불로 30분정도 푹

삶아주시면 끝!

 

 

 

 

긴 글

읽어주셔서 감사합니다.

도움이 되셨으면 좋겠습니다.

 

 

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